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推動產業轉型升級的主導力量在成品蝦養殖管理環節!

出處:對蝦養殖產業聯盟 作者:黃森保 水產養殖網 2019-06-26 11:25:00
白對蝦養殖的失敗就是科學、系統的防控養殖管理模式的嚴重缺位——

    這個問題我以前表述過,目前主要看我們要解決的是那方面關健性或屏頸制約性的問題。從近幾年的養殖困境來看,種苗仍是打通白對蝦養殖產業上升通道的第一生產要素,種苗品質的好壞直接關系到養殖生產者的切身利益,養殖對象品質不行,養殖主體再努力自然也是白折騰;而成品蝦的養殖卻是推動產業前行發展的主導力量,是養殖產業的中心環節和養殖管理的主要內容,再好的種苗,沒有養殖戶通過科學、系統的養殖管理方法去實現效益養殖,產業振興也只是一句空話。
所以,白對蝦養殖產業轉型升級的突破口在種苗品質的提升;而轉型發展的著眼點、出發點和中心內容卻又在成品蝦養殖管理環節。

    相對來說,種苗品質的提升還是需要成品蝦的最終成功養殖來兌現和肯定的。種苗給成品蝦養殖戶帶來的風險保障只有兩方而的情況可以把握得到:一是投苗后30內的成活率;二是養殖期60天的長速情況;而這兩方面的保障都需要成品蝦的系統養護管理好才能得到體現和協同驗證;成品蝦的養殖管理是科學、系統性的防控養護管理,是產業鏈技術力量集成效力的主要體現;成品蝦養殖環節管理的成敗得失,不但關系產業鏈發展的全局利益,而且更直接決定白對蝦養殖產業自身發展的廣度和深度。

那么,現在成品蝦的養殖到到底問題出在那里?!是養殖模式,還是養護管控的思路與方法問題?!
就成品蝦這幾年的養殖境況來說,各種養殖方式都面臨著許多艱難的挑戰:
一是露天土塘大面積養殖投苗率較低,用藥管理不到位,產量低,養殖前期40天內問題較多,池塘水源老化、污染情況嚴重,養殖管理難度較大,養殖效益普遍較低。
二是露天高位池高密度養殖投苗密度較大,用藥較多,但能做到科學系統用藥的較少,亂用藥情況嚴重,肝腸問題較多;高位池換水多,水體不易穩定,氣候變化性病害較嚴重,大多高位池精養戶這兩年大規格蝦產出率普遍走低,長速較慢,綜合性偷死嚴重。
三是工廠化養殖開啟了創新養蝦的新模式,就目前來說,由于工廠化養殖投入較大,管理要求較高,所以養殖規模還不大,但大蝦產出率高,病害可防可控,關鍵在于系統養殖管理到位。工廠化養殖目前有培菌藻養殖和生物絮團技術兩種模式,總體上來說,效益較明顯,但養護管控技術環節問題還不少,科學、系統的用藥養護管控模式還沒有真正形成和得到廣泛應用。
四是小棚養殖這兩年極不景氣,養殖一個月左右問題較多,加上國家環保風暴的洗禮,小棚蝦和冬棚蝦養殖面臨更為嚴竣的考驗,很多養殖技術保障性措施嚴重缺位,小棚蝦養殖方式到底有多大的存在價值和意義?現在是小棚蝦到了要不要養,如何養下去的深刻反思的時候。
五是淡水養殖悄然興起,近兩年在內陸得到較快的發展,但淡水養殖許多情況還是摸著石頭子過河,還沒有較為成熟的養殖管控模式,大多養了一兩年的池塘成功率就走低,總體上效益還是不算理想。
總體上來說,成品蝦養殖,無論何種養殖方式,問題和困難都還真的不少,其中最主要的就是集中體現在缺少科學、系統的防控養殖管理模式。

就成品蝦露天養殖來說,現在至少我們應達成以下三點關鍵共識:

一是從養殖水體環境下功夫去養好水比從蝦本身考慮去養好蝦更重要:

養好水與養好蝦核心就是首先要體現在一個養字上下功足;養好水是促長、防病的前提基礎保障;養好蝦是防病控病的保障,不是治療措施保障。今天的失敗,恰恰就是我們丟掉了對有益菌藻兩大生態系統群落基礎面的良好構建與有效養護。至少來說,這個構建與養護與以前剛開始養白對蝦時的思路與方法是有很大的不同的。以前剛養白對蝦時,我們肥水的意義可能更多的是優化養殖水體環境以有效提高生產力來促進對蝦的正常健康生長;而現在呢,我們必須得要解決好重新構建與有效養護的問題才能真正養好水,這就是提高到了一個系統養護的高度。
二是從構筑氣候病害防控體系入手比采取治的方法抗擊氣候性病害更重要:
防控是預見性的措施,是能從根本上、從系統上控住病害產生的有效方法。治只是補救性的措施,對白對蝦來說,治已經失去了傳統的價值和意義,因為對白對蝦的治不是救死扶生性的,而只是對出現的病害的暫時有效控制和緩解措施,并不能從根本上有效解決病害的問題,所以,以治托養的方法是行不通的。等有了問題再去處理,看似省錢,但實際出得不償失,治的成本往往比防控養護的成本高得多,唯一可以省的就是不出問題時不用投入,但風險是沒有保障的,治的結果是往往是十治九虧,很難體現治的后續效益與風險保障。
氣候變化是不可控的,但應對氣候變化引起的應激性病害的方法總還是有的,我應該采取以防為主,以治為輔以,防治結合,防控并行的管理方法,切實從預防方案中有效控住病害的產生。總的來說,防的目的首先就是要保障不出現系統性的問題及往壞的方向發展;控的目的只是為了修正與進一步鞏固而已。一池水如一轉風下雨過后就會出現大量倒藻、菌相失衡而變混濁的情況,那往往就是系統性整體變壞的發展情況,對蝦出現應激性病害就變得不可控的;如下雨過后只是水體表而的暗淡,透明度和PH值的適度改變,那只是局部性的問題,用治的方案來修正一下即可調回,這時候就算有些小對蝦出現肝腫大或空腸空胃的情況也不可怕,多潑灑一兩次能量果酸加中藥萃取解毒護肝藥一般即可有效控住,前提就是池水有益菌藻相還沒多大實質性的變化。
三是科學拌喂飼料添力保健劑比喂單一的全價飼料和拌喂防病抗病的抗生素藥類更能有效解決對蝦長不大或長得慢的問題:

對于飼料,品牌性的飼料基礎養分保障一般是沒多大問題的,問題就在于飼料的黃曲霉素控制與如何有效提高飼料的吸收利用率問題,這就需要營養保健性飼料添加劑的配合應用才能得到有效解決,所以解決白對蝦養不大的問題除了從水體環境改良入手外,科學搭配飼料添加劑拌料就顯得卻外重要,這主要有三種功能類型的飼料添加劑值得我們認真在飼料的日糧中添加:
a、對蝦專用誘食酵母多糖:拌料主要起到提高系統免疫力、促長和抗應激作用。
b、酵素菌營養液(如勤王天天活菌、俊琪酵素肽樂等):主要用于排解腸道內毒素,補充對蝦能量和B族維生素類,排解腸道內毒素、調節、修復腸道內微生態環境;降解飼料中的黃曲霉素、促進飼料營養成分的進一步分解轉化,提高飼料利用率、減少糞便排放。
c、對蝦專用促長多維:主要用于補充、均衡飼料不足的多種維生素有生命物質成分。

總結以上,白對蝦養殖產業已到了結構性和技術性轉型創新發展的關鍵階段,而成品蝦養殖管理環節就是推動產業轉型升級發展的主導力量;成品養殖目前遇到的困難有產業鏈體系協調發展的原因,但主要的還是環節本身缺乏科學、系統的管理模式;今天,成品蝦養殖的失敗,既是產業鏈系統性的集成技術的缺位,更多的也是養殖主體自身養殖管理利益觀念、思路與方法的失敗!唯有更新觀念、回歸系統防控養護管理模式,創新防控養殖管理技術,我們才能找到持續、可控的發展道路,實現效益養殖,推動產業轉型成功。


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